Харчування для тих, кому за 30



Головна біда багатьох бодібілдерів старшого покоління - недоїдання і брак протеїну. Тим не менше, я б не порадив їм приймати більше 1 грама протеїну на кожен кілограм ваги тіла.
До того ж, бодибилдерам з віком треба збільшувати кількість жирів в меню і урізати вуглеводи. Молодому атлетові для інтенсивної роботи необхідно отримувати 66% калорій з вуглеводів, 25% - з протеїну і лише 10% - з жирів. Якщо вам за 30-ть, краще скоротити вуглеводи на 10-15 відсотків, а жири - на стільки ж збільшити. Це забезпечить необхідний аварійний запас "пального", адже загальна ефективність травлення після третього десятка життя падає.
У ідеалі краще всього їсти часто і потроху. Але у бодібілдерів, обтяжених сім'єю і роботою зазвичай такий напружений графік життя, що навіть звичайний порядок харчування - сніданок, обід і вечеря - дотримуватися важко. Вихід тут все той же: більше протеїну, більше жирів і менше вуглеводів. Мій денний раціон виглядає приблизно так:
Сніданок: 3-4 варених яйця, 1 знежирений сир, 2-3 шматка хліба з борошна грубого помелу, свіжі фрукти
Обід: Овочевий суп, рис з бобами
Вечеря: Протеїнові суфле (аналог м'ясної котлети), печена картоплина, велика порція зеленого салату, свіжі фрукти.
Я, безумовно, вірю в користь харчових добавок, але вважаю, що не варто ковтати їх в шалених кількостях начебто тисячократним щоденної дози. Тіло просто буде їх заперечувати. Я віддаю перевагу приймати мультивітаміни з мультимінералів. Вітамін С і протоплазмова солі. Крім того. кожен день я випиваю 8-9 склянок води. Вода життєво необхідна спортсменові! Досить згадати, що наш організм на 90% складається з води. Брак рідини може нашкодити значно сильніше, ніж брак протеїну. /
Білл Перл: Містер "Всесвіт" 1953, 1961, 1971