Харчування дитини. Як виростити вундеркінда



Якими продуктами повинен харчуватися дитина для зміцнення і розвитку інтелекту?
По-перше, для організму необхідні вуглеводи. Вони забезпечують більше половини від загального числа калорій на добу. Є два типи вуглеводів - прості і складні. Прості це цукор (сахароза, глюкоза, фруктоза, галактоза), а складні, це клітковина і крохмаль. Прості вуглеводи досить швидко всмоктуються і засвоюються організмом. Наприклад, цукор (з буряка або очерету) дуже швидко розщеплюється на фруктозу і глюкозу, майже відразу всмоктується в кров, і вже через кілька хвилин використовується організмом як джерело енергії. А складні вуглеводи (полісахариди), то є крохмаль і клітковина, засвоюються повільніше, але вони теж потрібні, наприклад рослинна клітковина, що міститься в зернових, овочах, фруктах і зелені сприяє поліпшенню травлення. Кількість необхідних вуглеводів визначається руховою активністю вашої дитини, тобто енерговитратами.
По-друге необхідним продуктом для дитини є молоко. Це перша наша їжа. Вже те, що на молоці матері ми ростемо перші 2-3 роки, говорить багато про що. Воно містить дуже багато корисних речовин: більше 20 амінокислот, 25 жирних кислот, 30 мінеральних солей і 20 різних вітамінів. Таким чином, даний продукт дає живильні речовини і для розумового розвитку (жирні кислоти) і для фізичного (амінокислоти). Словом, молоко для молодого організму - незамінний продукт. Фрукти, овочі, бобовиеВ-третє, в раціон потрібно обов'язково включити наступні продукти: овочі та фрукти (свіжі, морожені, сушені або), морські водорості, горіхи, насіння і мед. І всі ці продукти бажано вживати без теплової обробки, так як вона знищує велику кількість корисних речовин в продуктах. У крайньому випадку, овочі можна приготувати на пару, так вони зберігають максимальну кількість корисних речовин, в порівнянні з іншими способами приготування. З м'яса можна порадити червону океанічну рибу, наприклад, сьомгу або форель. Така риба багата цинком, який покращує пам'ять і сприяє концентрації уваги, йодом і омега-3 поліненасиченими кислотами. Цинк покращує пам'ять і сприяє концентрації уваги, йод відповідає за роботу ендокринної і кровотворної системи, омега-3 поліненасичені кислоти життєво необхідні для роботи мозку. Для поліпшення мозкової активності потрібно також включити в раціон продукти, багаті бором, наприклад, яблука, брокколі, груші та виноград. Допомагають боротися з втомою і покращують пам'ять вітаміни В1, В2, В3, які містяться в горіхах. Залізо, що сприяє концентрації уваги, міститься у квасолі, зелених овочах і сухофруктах.
Що стосується м'ясної їжі, то тут треба бути акуратним. М'ясна їжа насичена білками і іншими речовинами, стимулюючими активну діяльність і зростання. Це необхідно для повноцінного розвитку молодого організму і відмовлятися від неї не варто. Молоде м'ясо, особливо телятина, багата на вітамін D. М'ясна їжа може бути позбавлена ​​своїх негативних властивостей, якщо м'ясо як вихідний продукт піддається правильній обробці. Бажано уникати вживання смаженого або жирного м'яса.
Горіхи, волоський горіх Також життєво необхідний білок можна отримати не тільки з м'яса, але і горіхів і насіння. Горіхи це взагалі джерело вітамінів не тільки для мозку, але і для всього організму. Лікарі називають волоський горіх "святом для мозку»! Було доведено, що якщо є всього по 2 ядра волоського горіха в день, то вже через місяць пам'ять значно покращиться. Кедрові горіхи поставляють в наш організм легкий білок, фундук - вітамін Е. Також дуже корисно вживати в їжу салати, заправлені олією волоського горіха. Така олія містить цілий комплекс біологічно активних речовин, благотворно впливають на судини головного мозку.
Ще для максимального ефекту від здорової їжі потрібно дотримуватися так званого роздільного харчування. Це означає, що за один прийом їжі потрібно їсти тільки поєднуються продукти. Основоположником і головним теоретиком цієї системи здорового харчування є Герберт Шелтон. По даній системі майже з усім поєднується тільки свіжа зелень, крохмалисті овочі, більшість же продуктів переважно вживати окремо один від одного. Це буде сприяти найкращому засвоєнню всіх корисних речовин організму і мозку.
Якщо ваша дитина буде дотримуватися правильного харчування, то вже дуже скоро ви помітите, наскільки він порозумнішав, наскільки легко йому дістаються знання. Бути може саме ваша дитина стане новим Ейнштейном, Ейлером, Ньютоном? Хто знає...



  • Правила здорового харчування, медичний погляд
  • Молоко - наскільки воно корисно для людини?
  • Масла для здоров'я і харчування (Лляне, зародків пшениці, волоського горіх ...