Харчова промисловість - якість в ній



В умовах ринкової економіки в усіх сферах виробництва гостро стоїть питання конкуренції. А конкуренція, при величезній кількості аналогічних пропозицій, припускає наявність переваги над товаром конкурента, тобто якість. Не є винятком - а скоріше «головною дійовою особою» - харчова промисловість, адже підприємства харчової та переробної промисловості відіграють провідну роль у забезпеченні населення продовольчими товарами в усьому світі.
Не секрет, що виробництву харчових товарів пред'являються найвищі вимоги безпеки, адже, як відомо - «ми те, що ми їмо».
Логічно зауважити, що якість кінцевого продукту залежить від дотримання вимог якості на кожній стадії виробництва - від отримання сировини, створення напівфабрикату до упаковки готового продукту.
В останні роки питання про формування продовольчої безпеки є найбільш актуальним, оскільки харчова промисловість - це галузь промисловості, де питання якості продукції є само собою зрозумілими і найбільш значущими.
Саме тому необхідно, щоб в процесі виробництва застосовувалися спеціальні мастила, які мають харчової допуск NSF H1, для можливого контакту з продуктами харчування та його упаковкою. Реєстрація NSF категорії H1 доводить, що мастило задовольняє самим суворим гігієнічним вимогам харчового виробництва.
У харчовій промисловості мастила можуть застосовуватися в різних галузях:
1) як довгострокової мастила для побудови та техобслуговування обладнання - міксери, двигуни, конвеєри, холодильне обладнання, пакувальні машини і багато інших областей харчової промисловості.
2) у виробництві м'ясних напівфабрикатів, ковбасних виробів, на борошняних і лікеро-горілчаних виробництвах, при переробці та консервації риби, а також інших сферах харчової промисловості, де одним з найважливіших критеріїв є висока якість кінцевого продукту.
3) для змащування підшипників всіх видів, валів, що направляють, ланцюгів привідних, шарнірів, пружин та інших вузлів.



  • Правила здорового харчування, медичний погляд
  • Маркетинг-план
  • Діалектика ринкової рівноваги