Хлібозавод Пестовского райпо



Пестовське райпо є найбільшою організацією Пестовского району. У даній сфері зайнято більше 500 осіб. На чолі підприємства 13 років стоїть діяльний, ініціативний керівник, заслужений економіст РФ - Л.М. Чубарова, яка відпрацювала в системі споживкооперації 42 роки.
Хлібозавод Пестовского райпо широко відомий не тільки в Пестовське Районі, але і в багатьох інших районах, як Новгородської області, так і Вологодської і Тверській областях, як підприємство, що займається виробництвом хлібопекарської продукції.
Історія хлібозаводу Пестовского райпо почалася в 1931 році, а в 1932 році вже була випущена перша продукція. На території Пестовского Району в ті роки існувало дуже багато мініхлебопекарней. До середини 80-х рр.. минулого століття залишилися тільки 2 великі хлібопекарні: у м. Пестово та с. Абросово. Вже до кінця 80-х рр.. залишилася тільки одна хлібопекарня, нині Хлібозавод Пестовского райпо.
У період переходу до ринкової системи господарювання, на підприємстві була зроблена ставка на технічне оснащення, на вдосконалення та автоматизацію виробничих процесів.
У 2003 році було придбано 4 спеціалізовані хлібних машини, так як були серйозні проблеми з доставкою хліба населенню.
У 2005 році для поліпшення якості і зовнішнього вигляду хлібобулочних продукцій було придбано 2 пакувальні машини, перфоровані листи, хлібні форми. Також провели капітальний ремонт 2 хлібобулочних пекарень.
У 2006 році проведено ремонт печей, утеплений цех, проведена заміна парових шлангів.
У 2007 році придбана 2-х швидкісна тістомісильна установка і новий борошнопросіювач, термочехли.
Звичайно, кооперативне хлібопечення відчуває серйозний тиск з боку конкурентів. Однак не можна відповідальність за всі власні біди і прорахунки покладати тільки на суперників. Без суперників сьогодні не можна - вони змушують більш критично поглянути на свої досягнення. І якщо прибрати з виробництва конкуренцію, воно буде працювати набагато гірше.
Тому непросто почався 2007 рік, тому що працювати доводилося в умовах жорсткої конкуренції з боку таких хлібобулочних підприємств як "Волзький пекар" з Твері, "Хлібний дім" із Санкт-Петербурга, Боровичі, Устюжна. Зі свого боку керівники хлібозаводу Пестовского райпо робили все, щоб не допустити скорочення обсягу виробництва - почали випуск хліба "Ільменського" - це житньо-пешенічний хліб лікувально-профілатіческого призначення для попередження захворювань щитовидної залози, до його складу входить біойод. Цей хліб потрапив до їдалень дитячих дошкільних і шкільних установ, лікарню; за смаковими якостями цей хліб не відрізняється від звичайного "Дарницького".
У теж час хлібозавод Пестовского райпо випускає екологічно чисту продукцію, причому використовує не тільки екологічно чисту сировину, але і паливо - печі працюють на дровах. Також на підприємстві існують і електричні печі, але їх значно менше.
Згідно з комплексною програмою розвитку виробничо-технічної бази підприємства - модернізований хлібопекарський цех. На сьогоднішній день хлібозаводом Пестовского райпо випускається все різноманіття сортів хліба та хлібобулочних виробів за кращими традиційним і сучасними рецептами з високоякісної хлібопекарського борошна. При цьому поєднання кращих у світі технологій з виробництва хлібобулочних виробів і визнаного у всьому світі обладнання дозволяє комбінату отримувати продукцію з неповторним смаком, ароматом, привабливістю і апетитним зовнішнім виглядом.
Цех хлібопечення оснащений високопродуктивним комплексним обладнанням. Печі за рахунок підтримки оптимального температурного режиму, достатнього парозволоження, а також за рахунок контролю на всіх етапах виробничого процесу, застосування програмного забезпечення та автоматичного управління дозволяють випускати високоякісні хлібобулочні вироби, які навіть при тривалому зберіганні зберігають всі свої смакові якості і корисні властивості.



  • Маркетинг-план
  • Роль нових технологій у конкурентній боротьбі країн за економічне зростання
  • Кредитна система Російської федерації